磷酸鹽是一種常見(jiàn)的食品添加劑，它在食品加工中被廣泛使用。磷酸鹽可以增加食品的PH值、改善口感、增加食品的保質(zhì)期等作用，因此被廣泛應用于食品生產(chǎn)中。以下是一些常見(jiàn)的食品磷酸鹽添加劑：

1. 磷酸二氫鉀：可以被用于飲料、果汁、酸奶、面包、蛋糕等食品中，可以增加食品的酸度和口感。

2. 磷酸氫鈣：常見(jiàn)于奶制品、面包、餅干、調味品、冷凍食品等食品中，可以起到增強加工品質(zhì)、改善顏色和口感的作用。

3. 磷酸二氫鈉：常見(jiàn)于方便面、速凍食品、罐頭食品、熟食等食品中，可以增加食品的酸度和口感，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。

4. 磷酸氫鎂：常見(jiàn)于烘焙食品、干果類(lèi)食品、方便面等食品中，可以增加食品的口感和色澤。

5. 磷酸氫鈣：常見(jiàn)于奶制品、烘焙食品、速凍食品等食品中，可以增加食品的PH值，提高食品的質(zhì)地和口感。

6. 磷酸二氫銨：常見(jiàn)于肉制品、豆制品、速凍食品等食品中，可以起到增強風(fēng)味、改善顏色和口感的作用。

7. 磷酸三鈉：常見(jiàn)于罐頭食品、速凍食品、熱狗等食品中，可以增加食品的酸度、改善口感，調節食品的酸堿值。

總的來(lái)說(shuō)，磷酸鹽添加劑在食品加工中具有多種作用，可以改喋食品的質(zhì)地、口感、顏色，延長(cháng)食品的保質(zhì)期，增強食品的風(fēng)味等。然而，過(guò)量攝入磷酸鹽也可能對健康造成負面影響，因此在選擇食品時(shí)需要注意不要過(guò)量攝入含有磷酸鹽添加劑的食品。